Noten zijn een handige en gezonde snack om mee te nemen voor onderweg. In dit artikel delen we wat de gezondheidsvoordelen zijn en welke noten je het beste kunt kiezen!
Voedingswaarde van noten
Noten zijn bijzonder goede voedingsmiddelen omdat ze vezels, vitaminen, hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten bevatten. De goede vetten leiden tot gezondere celmembranen, wat een positief effect heeft op je stofwisseling en hersenfunctie. Bovendien bevatten ze veel antioxidanten. Wist je dat het eten van noten ontstekingen kan verminderen? Het eten van noten wordt in onderzoek bovendien in verband gebracht met een lager risico op een hoge bloeddruk en verminderd risico op diabetes type II.
Onderzoek naar notenconsumptie
In een onderzoek uit 2001 onder oudere volwassenen tussen de 55 en 80 jaar werd een groep die een vetarm dieet volgde vergeleken met een groep die dagelijks 1 portie noten at. Onder de mensen die noten aten werd een verbeterde insulinegezondheid gevonden, werd de gezondheid van het hart en slagaders verbeterd en oxidatieve stress verminderd.
Gezondste noten: walnoten en meer
Van nature bevatten walnoten de grootste hoeveelheid hoogwaardige antioxidanten, en bovendien ook een mooie dosis omega 3-vet (alfa-linoleenzuur). Volgens de wetenschap zijn walnoten dan ook de meest gezonde noten die er zijn. Er zijn daarnaast nog een aantal andere noten die goed zijn voor je gezondheid omdat ze een flinke dosis (verschillende) antioxidanten bevatten: paranoten, pecannoten, pistache, amandelen, macadamia's, hazelnoten en ook pijnboompitten. Omdat ze allemaal verschillende voedingsstoffen leveren, is het een goed idee om een mix te eten!
Optimale consumptie en bewaring
Waar moet je op letten om van deze gezondheidsvoordelen te profiteren? Het is belangrijk dat je de noten in hun meest natuurlijke vorm eet. Rauwe noten bevatten meer antioxidanten dan geroosterde noten. Sommige (niet verse) noten zijn zelfs behandeld of gebleekt, waardoor het gehalte antioxidanten nog meer afneemt. Na verloop van tijd neemt de voedingswaarde bovendien af, dus eigenlijk wil je de noten het liefst zo vers mogelijk eten en niet te lang bewaren.
Mate van consumptie en calorieën
Hoe lekker en gezond de noten ook zijn, probeer er niet te veel op een dag van te eten. Wanneer je het bij 1 portie per dag houdt (100 gram, ongeveer 1 handje) dan profiteer je van de voordelen. Door het hoge vetgehalte bevatten noten relatief veel calorieën. Wanneer je probeert af te vallen zijn noten een gezonde (goed verzadigende) snack om toe te voegen, maar door een teveel kun je snel over je maximale calorie-inname per dag gaan waardoor je gewicht kunt aankomen. Noten bevatten bovendien voedingsstoffen die gezond zijn, maar waar je beter niet te veel in één keer van binnen kunt krijgen - een voorbeeld hiervan is selenium dat in hoge dosis te vinden is in paranoten. Eigenlijk geldt net als met alles: geniet ervan met mate :-)
